Vepřové závitky na smetaně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 3 lžíce hořčice 1 kelímek smetana ke šlehání 20 dkg dušená šunka 1 kg vepřový bok 20 dkg uzený sýr podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Vepřové závitky na smetaně recept
Postup přípravy receptu
-
Z vepřového bůčku krájíme plátky způsobem, že první plátek nedořízneme do konce a až druhý plátek oddělíme. Tím nám vznikne dostatečně velký plátek na zabalení závitku. Vzniklé plátky jemně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, přikryjeme plátkem šunky a uzeného sýra, posypeme cibulí nakrájenou na rozpůlená kolečka. Nakonec plátek masa zavineme a sepneme párátkem.
Připravené závitky naskládáme do pekáče a podlijeme vodou. Dále do pekáče přidáme zbytek cibule a dáme péct do trouby vyhřáté na 220 °C. Závitky občas přeléváme šťávou. Asi po 3/4 hodině šťávu vysmahneme a zalijeme smetanou ke šlehaní. Za občasného přelévání šťávou pečeme vepřové závitky na smetaně další asi 1,5 hodiny.
Upečené vepřové závitky na smetaně podáváme s vařenými brambory.