Višňové tiramisu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks žloutek 100 g cukr moučka 250 g mascarpone 100 ml amaretto 2 balíčky vanilkový cukr 200 ml smetana ke šlehání 150 ml silná černá káva 250 g tučný tvaroh 200 g cukrářské piškoty 0.5 lžičky perníkové koření 200 ml višňový kompot bez nálevu na ozdobu kakao marcipán
Postup Višňové tiramisu recept
Postup přípravy receptu
-
Silnou černou kávu ochutíme perníkovým kořením a amarettem. Žloutky vyšleháme v horké vodní lázni s cukrem do pěny. Mascarpone smícháme s tvarohem, vanilkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Pak vmícháme žloutkovou pěnu.
Do obdélníkové misky rozetřeme třetinu krému, rozložíme polovinu višní a polovinu piškotů namočených do ochucené kávy. Pak rozetřeme druhý díl krému a rozložíme druhou polovinu višní a piškotů namočených v ochucené kávě. Na povrch rozetřeme zbylý krém.
Višňové tiramisu uložíme do chladničky asi na 4 hodiny rozležet a zatuhnout.
Z marcipánové hmoty vyválíme malé kuličky. Rozkrojíme je na poloviny a naskládáme na povrch ztuhlého tiramisu. Nakonec dezert posypeme kakaem.
Višňové tiramisu nakrájíme na porce a podáváme jako sladké pohoštění.