Vydatná fazolová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 1 ks cibule 2 ks celer 1 snítka rozmarýn 2 ks rajče 1 ks mrkev 0 ks chilli paprička 350 g vařené fazole 200 g tvrdý chléb podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby olivový olej studená voda na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Vydatná fazolová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli, mrkev, celer a rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a rozmáčkneme.
Do hrnce s troškou olivového oleje vložíme chilli papričku s česnekem a přidáme nakrájenou zeleninu kromě rajčat. Vaříme při nízké teplotě, můžeme přidat trochu vody. Po 15 minutách odebereme česnek a přidáme rajčata s nasekaným rozmarýnem. Přidáme odkapané fazole a zalijeme vodou. Základ na fazolovou polévku dochutíme solí a pepřem. Vaříme asi 20 minut, podle potřeby doléváme.
Chléb nakrájíme na kousky a vložíme do většího hrnce, přikryjeme fazolovou vařenou směsí a vaříme, dokud nebude chléb zcela rozvařen, stačí asi 15 - 20 minut. Podléváme stále z prvního hrnce, takže první hrnec zcela vyčerpáme. Podle naší chuti vydatnou fazolovou polévku dosolíme a dopepříme.
Vydatnou fazolovou polévku upravíme do mističek, ozdobíme petrželkou a pokapeme olivovým olejem. Můžeme servírovat.