Žampiony na sicilský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 40 g máslo 1 lžíce vinný ocet 600 g malé žampiony podle chuti sůl muškátový oříšek bílý mletý pepř omáčka 20 g máslo 1 ks cibule 1 lžíce kečup 1 lžíce hladká mouka 2 lžíce sladká smetana
Postup Žampiony na sicilský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Čerstvé a oprané plodnice žampionů celé podusíme na másle. Stačí 10 - 15 minut. Přidáme vinný ocet, ochutíme solí, pepřem a cukrem, nastrouháme muškátový oříšek a promícháme.
Na přípravu omáčky rozsekáme oloupanou cibulku a mírně ji na másle opražíme. Přidáme kečup, mouku a několik minut povaříme. Nakonec omáčku zředíme smetanou, promícháme a už nevaříme.
Omáčkou pak zalijeme žampiony na talířích. Žampiony na sicilský způsob podáváme teplé s rýží.