Zapečená rajčata s uzeninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4-5 ks vejce 1 lžička máslo 1 kg rajče 20 dkg uzenina grilovací koření 2 lžíce hladká mouka 10 dkg anglická slanina 4 ks jarní cibulka 20 dkg tvrdý sýr 1 šálek smetana na vaření podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu čerstvá petrželka podle potřeby sádlo na vymazání
Postup Zapečená rajčata s uzeninou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku i s natí nakrájíme na kolečka a osmahneme na nudličkách pokrájené z plátků anglické slaniny. Několik plátků odložíme stranou. K cibulce přidáme oloupaná na kolečka nakrájená rajčata, kousek másla, pokrájenou uzeninu (kabanos nebo junior) a chvíli dusíme. Nakonec zaprášíme moukou.
Zapékací misku vymažeme sádlem. Na ni rozprostřeme dušenou směs, osolíme
opepříme, zasypeme hrubě strouhaným sýrem, dáme trochu grilovacího koření a zalijeme rozšlehanými vejci smíchanými se smetanou. Směs poklademe plátky anglické slaniny a v dobře vyhřáté troubě zapečeme.
Zapečená rajčata s uzeninou posypeme zelenou petrželkou. Zapečená rajčata s uzeninou podáváme teplá. Vhodnou přílohou jsou brambory a okurkový salát.
Jako přílohu třeba okurkový salát.