Zapečené filé se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
6 plátků šunka
6 plátků eidam
150 g žampiony
drcený kmín
6 ks rybí filé
mletá sladká paprika
podle potřeby
máslo
hladká mouka
citronová šťáva
na ozdobu
pažitka
Postup Zapečené filé se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky. Porce filé osolíme, okořeníme paprikou, posypeme drceným kmínem a obalíme v mouce. Může být i jiná ryba, třeba pangas.
Filé opečeme na pánvi na másle a naskládáme do vymazaného pekáčku. Každý kousek pokapeme citronovou šťávou, dáme plátek šunky, plátky žampionů, kousek másla a nakonec plátky sýra. Filé se žampiony dáme do vyhřáté trouby a zapečeme, až sýr zezlátne.
Zapečené filé se žampiony posypeme krájenou pažitkou a můžeme podávat. Přílohou mohou být vařené brambory, kaše nebo rajský salát.