Závitek s celerem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - česnek - - olej - - sůl 4 dl vývar 3 ks vejce - - mouka hladká - - pepř mletý 50 g kapie sterilované 200 g celer sterilovaný 750 g bůček vepřový
Postup Závitek s celerem recept
Postup přípravy receptu
-
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, dobře naklepeme, opepříme a osolíme. Na oleji si připravíme míchaná vajíčka, do kterých zamícháme jemně nakrájený celer a kapie. Plátky naplníme nádivkou, zabalíme a upevníme párátky nebo omotáme nití. Pekáček vymažeme tukem, vložíme závitky, trochu podlijeme vývarem a pečeme v troubě doměkka asi tak na 180 st. Závitky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem a provaříme. Šťávu přecedíme na závitky, ochutíme a prohřejeme.