Zeleninová polévka s tofu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 1 ks celer 5 l voda 3 ks rajče 1 hrst pórek 1 ks mrkev 1 ks brokolice 0 balíčků tofu 3 ks brambora 1 hrst čerstvá petrželka podle chuti sůl majoránka kmín bazalka parmazán
Postup Zeleninová polévka s tofu recept
Postup přípravy receptu
-
Na trošce oleje zpěníme cibuli s česnekem nasekané na jemno. Přidáme kmín, bazalku, majoránku a oloupaná nakrájená rajčata. Jemně orestujeme a můžeme přidat omytou zeleninu nakrájenou na menší kostky nebo kolečka. Záleží, jak nám více chutná a jsme zvyklí.
Základ polévky zalijeme troškou vody, přikryjeme a vaříme na mírném ohni do změknutí. Jakmile zelenina změkne, přidáme tofu nakrájené na kostky a zalijeme vodou. Zeleninovou polévku s tofu provaříme asi 5 - 10 minut, ochutíme solí, pepřem a komu chutná, přidá pikantní chilli papričku. Uvařenou polévku odstavíme a posypeme čerstvě nasekanou petrželkou.
Zeleninou polévku s tofu nalijeme do misek, posypeme parmazánem a můžeme podávat teplou.