Zeleninová tortilla se sýrem feta recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 150 g sýr feta 6 ks tortilla 2 hrstě rukola 2 lžíce olivový olej 2 hrstě dýňová semínka 1 lžíce citronová šťáva 450 g mražený hrášek 2 hrstě čerstvý špenát
Postup Zeleninová tortilla se sýrem feta
Postup přípravy receptu
-
Hrášek prohřejeme v malém množství vody. Ale jen krátce, aby neztratil svěží zelenou barvu. Rozmražený hrášek rozmixujeme tyčovým mixérem. Hráškové pyré dochutíme olivovým olejem, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a podle chuti osolíme
Dýňová semínka opražíme na sucho na pánvi
Tortillu lehce navlhčíme vodou a prohřejeme na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Bude se s ní opět dobře pracovat. Teplou tortillu potřeme nejdříve hráškovým pyré, posypeme praženými semínky a rozdrobeným sýrem. Jako poslední přidáme čerstvé lístky rukoly nebo baby špenátu (případně obou) a tortillu zavineme. Pokud jsme nepracovali dostatečně rychle a tortilla nám ztvrdla, můžeme ji ještě krátce rozehřát. Ale tomuto kroku se snažíme vyhnout
Zeleninové tortilly se sýrem feta ihned podáváme. Pro efekt je můžeme rozkrojit na půlky a ozdobit zbylými lístky čerstvých bylinek.