Zeleninové řízky se sýrem a vejci recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- směs sůl 7 ks vejce 2 lžíce hladká mouka 1 špetka muškátový oříšek 8 dkg tvrdý sýr 5 dkg mražená zelenina na obalení strouhanka na ozdobu 1 lžíce hořčice 1 ks naťová cibulka podle potřeby olej na smažení
Postup Zeleninové řízky se sýrem a vejci recept
Postup přípravy receptu
-
Čtyři vejce uvaříme natvrdo (asi 10 minut). Zchladíme je ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Mraženou zeleninu propláchneme a necháme okapat. Sýr nastrouháme najemno.
V míse smícháme kousky vařených vajec a zeleninu. Přisypeme nastrouhaný sýr, promícháme a zaprášíme moukou. Rozklepneme zbylá vejce a přidáme je do směsi. Ochutíme muškátovým oříškem, solí a promícháme.
Ze směsi tvarujeme placičky, které obalujeme ve strouhance. Na větší pánvi rozehřejeme olej a placičky smažíme dozlatova.
Naťovou cibulku omyjeme a nakrájíme i s natí. Hotové placičky potřeme tence hořčicí a posypeme cibulovou natí.
Zeleninové řízky se sýrem a vejci podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.