Žloutkové řezy bez cukru recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 balíček listové těsto (babické 500 g) krém 1 lžíce rum 2 ks žloutek 400 ml smetana ke šlehání 4 kuličky umělé sladidlo 1 balíček vanilkový pudinkový prášek na ozdobu 0.5 kelímku smetana ke šlehání 1-2 kuličky umělé sladidlo
Postup Žloutkové řezy bez cukru recept
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto (ne mražené) rozválíme na pomoučněném vále na dvě placky velikosti menšího plechu. Dva plechy vypláchneme vodou a vyložíme je těstem. V předehřáté troubě upečeme dozlatova a ještě teplé nakrájíme na pásy (řezy).
Smetanu smícháme s pudinkem, přidáme sladidlo (sacharin, cukerin) a uvedeme do varu. Za stálého míchání asi 1 minutu provaříme. Pak sejmeme z ohně, vmícháme žloutky a krém dochutíme rumem. Za občasného míchání necháme krém trochu vychladnout.
Poté vlažný krém naneseme na polovinu řezů, druhou polovinou krém překryjeme a ostrým pilkovým nožem nakrájíme řezy na menší kousky.
Povrch žloutkových řezů ozdobíme, pomocí cukrářského sáčku, tuhou šlehačkou ochucenou umělým sladidlem (rozdrceným).