Banánový cupcake recept

Postup Banánový cupcake

Postup přípravy receptu

1. Smícháme mouku, moučkový cukr, sodu, sůl a prášek do pečiva. Rozmixujeme 2 větší banány na pyré. K banánovému pyré přidáme půl hrnku mléka a opět dobře rozmixujeme. Do banánového pyré přidáme 1 vejce, 3 lžíce másla a směs s moukou. Mixujeme, dokud nevznikne hladká kašovitá hmota

2. Na pekáč nebo do remosky pokládáme košíčky na muffiny asi 2 cm od sebe. Plníme je těstem asi 1 cm pod okraj. Pokud máme speciální formu na muffiny, můžeme ji použít, cupcake pak budou mít hezký tvar

3. Banánové cupcakes pečeme v remosce asi 15 minut, v předehřáté troubě asi 15 minut. Cupcake by měly jen lehce zezlátnout. Pokud si nejsme jisti, můžeme do dortíčku píchnout párátko. Když zůstane suché, jsou hotové. Banánové cupcakes vyndáme a necháme dostatečně vychladnout

4. Hotové vychladlé muffiny zdobíme krémem - můžeme použít máslový, instantní dortový případně jiný oblíbený. Mě se nejlépe osvědčil jednoduchý z cukru moučka, másla a trošky mléka - vyšlehat do tužšího krému

5. Do hotového krému můžeme přidat špetku potravinářského barviva pro získání roztomilých pohádkových barev. Krémem naplníme pytlíček (doporučuji obyčejný plastový se zipem), odstřihneme roh a souměrně po spirále od vnějšího okraje zdobíme cupcake vrstvou krému. Na krém můžeme nasypat ozdobné cukrové vločky, lentilky, perličky, kandované třešně, vytvořit dekoraci z marcipánu či nastrouhat hoblinky z čokolády - vše podle vkusu a chutě

6. Banánový cupcake můžeme podávat až 3 dny.