Name: Bažant na pivě recept
Ingredients: sůl; 1 ks cibule; 2 kuličky jalovec; 1 ks bažant; 2 kuličky nové koření; 100 g anglická slanina; 1 - 2 lžíce sójová omáčka; 4 kuličky celý pepř; pivo 10°; 200 ml pivo 10° (min.); 1 sklenka houby v tuku (250ml)

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 1 ks cibule 2 kuličky jalovec 1 ks bažant 2 kuličky nové koření 100 g anglická slanina 1 - 2 lžíce sójová omáčka 4 kuličky celý pepř pivo 10° 200 ml pivo 10° (min.) 1 sklenka houby v tuku (250ml)

Postup přípravy receptu

Bažanta naporcujeme (4 porce) a jednotlivé porce prošpikujeme slaninou. Zde platí, že více je lépe, protože jinak je bažant dosti suchý
Smícháme pivo, nadrobno nasekanou cibuli, koření a sójovou omáčku. Do marinády naložíme, nejlépe přes noc, prošpikovaného bažanta
Během pečení bažanta několikrát otočíme, houby promícháme a podle potřeby podléváme pivem. Bažanta na pivě pečeme asi 60 - 80 minut do změknutí
Jako přílohu k bažantovi na pivě doporučuji dušenou nebo vařenou rýži.