Bramborové hromádky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 50 g máslo 750 g brambory podle chuti sůl vegeta 1 špetka strouhaný muškátový oříšek podle potřeby sekaná petrželová nať tuk na smažení
Postup Bramborové hromádky recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce a ještě horké je oloupeme a prolisujeme nebo jemně nastrouháme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Do brambor vmícháme rozpuštěné máslo, muškátový oříšek, vegetu, zelenou petrželku, trochu osolíme a přimícháme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka spojíme s bramborovou hmotou.
Lžící namočenou v tuku nabereme kousky bramborové hmoty, dáváme je do rozpáleného tuku a dozlatova usmažíme.
Smažené bramborové hromádky jsou dobré třeba jako příloha k zeleninovým pokrmům.