Bramborové krokety s mozzarellou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 40 g máslo 1 kg brambory 2 ks žloutek 0.5 ks cibule 6 lžic ementál 150 g mozzarella podle chuti sůl petrželka mletý pepř muškátový oříšek trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Bramborové krokety s mozzarellou recept
Postup přípravy receptu
-
Omyté brambory dáme vařit do slané vody. Vaříme doměkka, hotové scedíme a ještě teplé oloupeme. Rozmačkáme je do mísy.
Do hrnce dáme máslo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme brambory, které jsme dochutili muškátovým oříškem. Mícháme, až nám vznikne kaše. Potom odsuneme z plotny, přidáme 2 žloutky, nastrouhaný ementál, sůl a pepř. Dobře promícháme.
Z husté bramborové kaše si pomocí rukou připravujeme kroketky. Do každé kuličky či šišky vložíme kostičku mozzarelly. Obalíme v mouce, vejcích a strouhance (prostě klasický trojobal).
Bramborové krokety s mozzarellou dáme smažit do rozpáleného oleje. Zlatavé krokety necháme okapat na ubrousku a před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.
1 porce obsahuje 952 kalorií.