Brambory zapékané se slaninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 špetky sůl 1 ks hermelín grilovací koření 1/2 lžičky kari koření 1 kelímek smetana na vaření 5 - 6 ks větší brambory máslo na vymazání 1/2 lžičky mletá pálivá paprika 100 g plátková slanina 2 špetky drcené chilli
Postup Brambory zapékané se slaninou
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme a celé bez oloupání je uvaříme téměř doměkka v osolené vodě. Scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na hrubší plátky, neloupeme
Během vaření brambor si připravíme hermelín, který nakrájíme na tenké plátky. Zálivku v podobě smetany na vaření, trochy soli, pálivé papriky, čerstvého chilli a kari koření vymícháme
Zapékací misku vymažeme máslem a vyložíme půlkou brambor. Posypeme grilovacím kořením a pokryjeme polovinou plátkové slaniny a hermelínu. Dáme další vrstvu brambor, grilovací koření, hermelín a pokryjeme zbytkem slaniny. Vše přelijeme smetanovou zálivkou
Brambory se slaninou dáme do vyhřáté trouby asi na 180 °C. Přikryté alobalem zapékáme asi 30 minut, pak sundáme a na funkci gril zapečeme do křupava asi dalších 10 minut, záleží na typu trouby
Brambory zapékané se slaninou podáváme jako teplý hlavní chod třeba s čerstvou zeleninovou přílohou.