Brokolicová polévka s česnekovým chlebem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 2 lžíce máslo 0.5 kg brokolice mletý bílý pepř 2 plátky toastový chléb 1 l zeleninový bujon
Postup Brokolicová polévka s česnekovým chlebem recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninový vývar přivedeme k varu.
Mezitím očistíme, omyjeme a na růžičky rozebereme brokolici. Stonky nakrájíme na kostičky. Brokolici vaříme asi 10 minut pod pokličkou ve vývaru. Po 5 minutách vyjmeme pomocí naběračky několik růžiček brokolice a odložíme stranou.
Chléb nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Brokolici ve vývaru rozmixujeme, osolíme a opepříme. Růžičky, které jsme si odložili, vrátíme zpět do polévky a zahřejeme.
Na pánvi rozpustíme tuk a chléb s česnekem na něm dozlatova opečeme.
Brokolicovou polévku nalijeme do misek a podáváme posypanou česnekovým chlebem.