Bylinková rolka s kozím sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 0.5 svazečku pažitka 4-6 lístků šalvěj 0.5 svazečku libeček mletý pepř 1 lžíce hladká mouka 1 dl masový vývar 1 lžíce sojová omáčka 4 plátky krůtí řízek 1 lžíce hustá zakysaná smetana 100 g tvrdý kozí sýr
Postup Bylinková rolka s kozím sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Krůtí řízky umyjeme, osušíme a naklepeme přes mikrotenovou folii. Z obou stran osolíme a okořeníme. Kozí sýr nahrubo nastrouháme, přidáme kyselou smetanu, nasekané bylinky (libeček, šalvěj a pažitku), ochutíme mletým pepřem a promícháme.
Na každý plát masa natřeme bylinkovou směs a svineme do rolky. Spojíme grilovacími jehlami a ze všech stran prudce opečeme na oleji. Opečené rolky podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka asi 30 minut. Maso vybereme, do pánve nebo do hrnce, podle potřeby přilijeme ještě trochu vývaru, ochutíme sojovou omáčkou a zahustíme hladkou moukou. Za občasného míchání ještě 2 - 3 minuty povaříme. Vložíme nazpět rolky a ještě minutu prohříváme.
Bylinkovou rolku s kozím sýrem podáváme s bramborovými kroketami a salátovými listy.