Carpaccio z hovězí svíčkové recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- parmazán rukola olivový olej 200 g hovězí svíčková hrubá sůl mletý černý pepř
Postup Carpaccio z hovězí svíčkové
Postup přípravy receptu
-
Svíčkovou nakrájíme na tenoučké plátky. Pokud je potřeba, dejte na chvilinku maso zabalené ve folii do mrazáku, bude se lépe krájet
Plátky svíčkové vyrovnáme na potravinovou folii dál od sebe, přikryjeme druhou folií a jemně rozklepeme hladkou stranou paličky
Na talíř kápneme olivový olej a jeden vedle druhého naskládáme plátky masa. Z vrchu maso také pokapeme olejem, osolíme hrubou solí, opepříme a nastrouháme slušnou dávku parmazánu
Carpaccio se klasicky servíruje s lístky rukoly
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!