Celerové pyré recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 250 ml vývar 50 g máslo 1 ks cibule 900 g celer 1 lžíce citronová šťáva 1 dl smetana ke šlehání mletý černý pepř
Postup Celerové pyré recept
Postup přípravy receptu
-
Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Ty ihned pokapeme citronovou šťávou. Cibuli očistíme a nasekáme najemno.
V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm pomalu osmažíme. Přidáme celer a zprudka necháme vše jen chvíli osmahnout. Zalijeme vývarem a dusíme asi 10 minut.
Směs rozmixujeme nebo prolisujeme a na velmi mírném ohni za občasného míchání necháme z pyré odpařit téměř všechnu tekutinu.
Pak vmícháme horkou smetanu a ochutíme solí a pepřem. Podáváme s vařenými novými brambory nebo jen tak s masem.