Cuketové špagety s parmazánem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- omáčka 2 stroužky česnek 1 ks celer 1 ks cuketa 1 ks mrkev 1 ks lilek 1 balíček parmazán 2 lžíce olivový olej 1 kelímek zakysaná smetana podle chuti sůl mletý černý pepř příloha 450 g špagety
Postup Cuketové špagety s parmazánem recept
Postup přípravy receptu
-
Větší mrkev, menší celer a lilek očistíme a spolu s neoloupanou cuketou nakrájíme na kolečka nebo na kousky. Česnek prolisujeme a parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Na olivovém oleji osmahneme mrkev, cuketu, lilek a celer. Přidáme sůl, mletý pepř, česnek a chvíli podusíme. Potom přidáme zakysanou smetanu a polovinu nastrouhaného parmazánu. Špagety mezitím uvaříme v osolené vodě a scedíme je. Na talíř servírujeme špagety a přeléváme omáčkou a nahoru nasypeme zbytek parmazánu.
Cuketové špagety s parmazánem ihned podáváme jako lehký hlavní chod.