Dobrá sekaná recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

8 ks vejce 8 ks rohlík 30 ml smetana na vaření 35 dkg uzené vepřové maso 70 dkg vařená vepřová plec podle chuti sůl petrželka pažitka libeček mletý černý pepř sušená majoránka podle potřeby máslo na vymazání

Rohlíky nakrájíme na kostky, rozdělíme žloutky od bílků. Žloutky rozšleháme se smetanou na vaření a nalijeme na rohlíky.
Uvařené maso nadrobno pokrájíme, všechny bylinky nasekáme. Dohromady bychom měli mít misku nasekaných bylinek.
Namočené rohlíky osolíme, opepříme, vmícháme maso a bylinky. Z bílků ušleháme sníh a lehce ho do směsi vmícháme.
Zapékací nádobu vymažeme máslem, rovnoměrně rozprostřeme nádivku a v předehřáté troubě pečeme dozlatova.
Dobrou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme třeba s bramborovou kaší nebo chlebem.