Name: Domácí špekové knedlíky recept
Ingredients: 20 dkg slanina; sůl; 2 ks vejce; 3 dkg strouhanka; 3 dl mléko; 10 ks rohlík; mletý pepř; 7 dkg hrubá mouka; čerstvá petrželka

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

20 dkg slanina sůl 2 ks vejce 3 dkg strouhanka 3 dl mléko 10 ks rohlík mletý pepř 7 dkg hrubá mouka čerstvá petrželka

Postup přípravy receptu

Rohlíky i slaninu nakrájíme na kostičky. Na pánvi necháme slaninu chvíli vyškvařit. Petrželku nasekáme nadrobno
Mlékem zalijeme pokrájené rohlíky, přidáme vejce, slaninu, strouhanku, mouku, pepř, sůl a petrželku. Vše promícháme a tvarujeme kulaté knedlíky o průměru cca 5 cm
Špekové knedlíky vložíme jen do mírně osolené vroucí vody a ihned je zamícháme, jinak se přichytí ke dnu. Jakmile voda znovu začne vřít, mírným varem vaříme knedlíky asi 10 minut. Po vyndání z vody knedlíky propíchneme vidličkou
Špekové knedlíky podáváme jako přílohu k netučnému masu.