Fazolová polévka s masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-4 stroužky česnek 1 lžíce ocet 2 ks brambory 1-2 ks cibule 2 ks klobása 1-2 ks bobkový list 2 lžíce hladká mouka 2 plátky vepřové maso 1 kelímek smetana na vaření 2 kostky bujon 2 hrnky barevné fazole podle chuti sůl podravka mletý pepř mletá sladká paprika celý černý pepř podle potřeby máslo
Postup Fazolová polévka s masem recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole namočíme do vody asi 2 - 3 hodiny před vařením. Pak vodu slijeme, zalijeme novou a dáme vařit. Přidáme bobkový list, podravku, celé koření, špetku pepře a vaříme fazoli do poloměkka.
Připravíme si masový vývar. Nadrobno nakrájenou cibuli opražíme dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a na kostičky nakrájené vepřové maso. Prudce vše osmažíme. Podlijeme vývarem a pod pokličkou dusíme, až je maso téměř měkké.
Do fazolí přidáme nakrájené brambory a obsah pánve. Podle potřeby ochutíme podravkou nebo solí, kořením a sladkou paprikou. Po změknutí všeho v kastrolu přidáme nakrájenou klobásku a povaříme asi 10 minut. Nakonec pomalu přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvrdlali 2 lžíce hladké mouky. Polévku necháme provařit, přidáme ocet a kousek másla.
Fazolovou polévku s masem podáváme z chlebem nebo bílým pečivem a nejlepší je druhý den, až se odleží.