Fazolový salát s jazykem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 60 g olej 1 lžička cukr krupice 1 ks velká cibule 1 ks červená paprika 125 ml vinný ocet 200 g červené fazole 200 g bílé fazole 400 g uzený hovězí jazyk podle chuti sůl mletý pepř na ozdobu 4 ks jarní cibulka 4 snítky kadeřavá petrželka
Postup Fazolový salát s jazykem recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem namočené fazole uvaříme doměkka, slijeme a necháme vychladnout. Uzený jazyk uvaříme doměkka, vyndáme a částečně vychladlý oloupeme. Polovinu nakrájíme na plátky a druhou na nudličky.
Fazole osolíme i opepříme a ochutíme olejem, octem i cukrem. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a smícháme s fazolemi. Přidáme na nudličky nakrájenou očištěnou papriku i nudličky jazyka. Vše dobře promícháme a necháme několik hodin v chladu rozležet.
Fazolový salát s jazykem rozdělíme na talíře, posypeme na kolečka nakrájenou jarní cibulkou a ozdobíme plátky uzeného jazyka a lístky petrželky. Přílohou může být celozrnné pečivo.