Hovězí bašta se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g šunka 0.3 l smetana 250 g žampiony 1 dl bílé víno 1 lžíce hladká mouka 0.3 l hovězí vývar 60 g uzená slanina 500 g hovězí maso zadní podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu petrželka kudrnka
Postup Hovězí bašta se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po obou stranách opečeme s kostičkami slaniny.
Osolíme, opepříme a přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, krátce osmahneme, podlijeme vývarem a podusíme.
Hovězí baštu se žampiony dáme do trouby a dopečeme doměkka. Během pečení podléváme vypečenou šťávou. Potom k hovězímu přidáme na kostičky pokrájenou šunku, zalijeme bílým vínem a smetanou rozmíchanou s moukou. Povaříme do zhoustnutí.
Hovězí baštu se žampiony podáváme s rýží, na talíři zdobíme kudrnkou a doplníme kompotem podle chuti.