Hovězí maso po nigerijsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 stroužků česnek 150 ml olej 1 lžička sůl 5 ks rajčata 0.5 hrnku voda 200 g rajčatový protlak 2 ks chilli paprička 2 ks bobkový list 1 lžička mletý pepř 1 lžička kari koření 2 ks červená paprika 750 g hovězí maso 2 kostky hovězí bujon 1 ks červená cibule 1 lžička mletá sladká paprika 1 lžička drcený rozmarýn
Postup Hovězí maso po nigerijsku recept
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso (flank steak - bok) nakrájíme na nudličky či kostky.
Dále si připravíme směs na omáčku. Rajčata, papriky, 1/2 červené cibule a chilli papričky nakrájíme na malé díly, vše vložíme do mixeru. Dále přidáme česnek, protlak, 1 lžičku soli a pepře, půl hrnku vody a mixer uzavřeme a spustíme. Směs bude poměrně ostrá, je možné papričky vynechat, ale už to nebude ono. Pokud nejsou papričky, stačí sušené chilli. Mixujeme do úplného rozmixování všech surovin. Poté necháme bokem a připravíme maso.
Na pánev nalijeme olej a necháme rozpálit. Poté přidáme poslední rajče nakrájené na kostičky, druhou polovinu cibule nakrájenou na půlměsíce, osolíme, opepříme, přidáme maso, rozmarýn, sladkou papriku, kari a 2 kostky bujonu. Jakmile je maso osmažené a bujon rozpuštěný, přidáme rozmixovanou směs, bobkový list a vše promícháme. Pod pokličkou necháme dusit 20 minut. V případě, že maso není měkké, dobu prodloužíme. Po dosažení požadované měkkosti masa odstraníme bobkové listy.
Hovězí po nigerijsku podáváme nejlépe s rýží.