Hovězí masová směs s cuketou a špagetami recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 200 - 250 ml vývar 1 ks cuketa 2 - 3 ks karotka 1 balíček špagety 1 - 2 lžičky hladká mouka 150 g anglická slanina 400 g mleté hovězí maso 3 ks jarní cibule mletý černý pepř
Postup Hovězí masová směs s cuketou a špagetami
Postup přípravy receptu
-
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, oddělíme bílé části od zelených a oboje nakrájíme na kolečka. Žlutou cuketu (maximálně 25 cm dlouhou) omyjeme, zbavíme případných semínek a nakrájíme na nudličky. Očištěnou karotku nakrájíme na kostičky. Špagety uvaříme podle návodu na obalu
V hluboké pánvi necháme rozškvařit slaninu. Jakmile pustí tuk, přidáme asi lžíci oleje a bílou část cibule, kterou necháme zezlátnout. Pak vmícháme mleté maso a vše restujeme, dokud maso nezmění barvu a nezačne se oddělovat. Veškerou tekutinu necháme vysmahnout, pak směs zaprášíme moukou a ještě asi minutu opékáme
Poté přilijeme vývar a za stálého míchání přisypeme nadrobno nakrájenou karotku. Směs osolíme, opepříme a zvolna dusíme asi 15 minut. Nakonec vmícháme na nudličky nakrájenou cuketu a jakmile zelenina změkne, vše odstavíme z tepla a vmícháme nať jarní cibulky. Hovězí masovou směs s cuketou zakryjeme, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme asi 5 minut odpočinout
Na nahřáté talíře rozdělíme máslem omaštěné špagety, na které klademe masovou směs s cuketou a karotkou a ihned podáváme.