Hovězí minutkové roládky z roštěné recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 3 plátky hovězí roštěnka bazalkové pesto
Postup Hovězí minutkové roládky z roštěné
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, osušíme a okraje odřízneme. Potom maso naklepeme na velmi tenké plátky, které potřeme z jedné strany olejem a bazalkovým pestem
Nyní si připravíme potravinářskou folii, na kterou maso přeložíme tak, aby se na okrajích překrývalo asi 1 cm. Pomocí této fólie srolujeme maso v roládu, kterou ovážeme potravinářským provázkem
Takto připravené maso prudce opékáme na oleji ze všech stran po 2 minutách. Potom teplotu zmírníme a roládku necháme ještě 2 minuty dopéci. Odstraníme provázek a maso šikmo nakrájíme na plátky asi 1,5 cm silné
Hovězí minutkové roládky ochucené pestem mají hnědavou kůrku a ve středu jsou růžové, nikoliv syrové. Podáváme je s brambory, hranolky a zeleninovými saláty.