Hovězí s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 lžička kmín 400 ml hovězí vývar 1 hrnek sušené houby 800 g zadní hovězí maso podle potřeby olej 2 lžíce máslo 2 lžíce hladká mouka 1 lžíce zakysaná smetana podle chuti sůl hořčice mletý černý pepř
Postup Hovězí s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Pěkný kus hovězího masa opláchneme a osušíme. Z hovězího masa nakrájíme asi centimetrové plátky, které nařízneme u krajů, aby se nekroutily. Plátky slabě potřeme hořčicí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Sušené houby vložíme do misky s vodou.
V širším hrnci na oleji necháme zesklovatět cibuli. Na cibuli položíme plátky masa, které prudce opečeme. Přidáme namočené houby, kmín a podlijeme asi 100 ml hovězího vývaru. Teplotu snížíme a přikryté dusíme doměkka. Nakonec omáčku zahustíme tmavší jíškou, kterou si připravíme z másla a mouky. Přidáme lžíci smetany, osolíme a opepříme.
Hovězí s houbami můžeme podávat s rýži nebo knedlíky.