Jablečný závin z listového těsta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 50 ml olej sůl 200 g hladká mouka 100 g rozpuštěný tuk náplň 60 g strouhanka 1 kg jablko 50 g rozinky 40 g cukr krupice 2 lžičky cukr moučka 1 lžička mletá skořice 40 g tuk (Hera) 100 g strouhané mandle na ozdobu cukr moučka
Postup Jablečný závin z listového těsta recept
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených ingrediencí připravíme těsto. Z listového těsta na pomoučněném vále vyválíme plát. Potřeme jej 1/3 rozpuštěného rostlinného tuku (zbytek necháme na pozdější potření těsta) a oběma rukama vytáhneme do tvaru obdélníku přibližně 50 x 70 cm.
Strouhanku smícháme s mandlemi a moučkovým cukrem. Rozpustíme 40 g tuku, mandlovou směs osmažíme a těsto jí posypeme.
Jablka nakrájíme na malé kousky. Vmícháme cukr, skořici a rozinky a rozdělíme na těsto. Okraje necháme volné.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Obložené těsto z kratší strany svineme do rolády. Plech vyložíme pečícím papírem a opatrně na něj závin položíme. Potřeme ho třetinou rozpuštěného másla a pečeme asi 45 minut. Během pečení jablečný závin znovu několikrát potřeme máslem.
Po upečení jablečný závin z listového těsta podle libosti a chuti pocukrujeme.