Jablka v těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce citronová šťáva tuk na smažení 3-4 ks velké jablko těsto 2 ks vejce 50 g mouka 3 lžíce cukr moučka 250 ml jablečná šťáva omáčka 250 ml mléko 3 lžíce cukr krupice 250 ml bílé víno 150 g smetana ke šlehání 1 balíček vanilková omáčka na ozdobu cukr moučka na obalení hladká mouka
Postup Jablka v těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Víno, cukr a prášek na omáčku smícháme. Mléko uvedeme do varu, přilijeme omáčku a krátce provaříme. Necháme vychladnout. Do vychladlé omáčky vmícháme do tuha ušlehanou smetanu.
Žloutky, jablečnou šťávu a mouku zpracujeme do těsta, které necháme asi 30 minut v teple.
Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na asi 1 cm silná kolečka a zakapeme citronovou šťávou. Neloupeme!
Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme i s cukrem do těsta. Jablka obalujeme v mouce a pak v těstíčku. Na vyšší vrstvě rozpáleného tuku smažíme 2 - 3 minuty a poté necháme na papírové utěrce oschnout.
Horká jablka v těstíčku poprášíme moučkovým cukrem. Omáčku podáváme zvlášť.