Játra strejdy Pepana recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 dkg slanina 2 stroužky česnek 1 lžíce olej 5 ks vejce 3 ks jarní cibulka 0.8 kg vepřová játra podle chuti sůl chilli koření drcený kmín mletý černý pepř na ozdobu 1 svazeček pažitka
Postup Játra strejdy Pepana recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, slaninu také. Játra očistíme a nakrájíme na nudličky. Oloupaný česnek prolisujeme.
Slaninu s cibulí osmahneme, přidáme nudličky vepřových jater, opepříme, přidáme drcený kmín a prolisovaný česnek. Dusíme, až se vydusí voda.
Promícháme vejce, osolíme, okořeníme špetkou chilli, přidáme je k játrům a mícháme, až se vejce srazí. Podle chuti dosolíme.
Játra strejdy Pepana naservírujeme na talíře a posypeme pokrájenou pažitkou. Podáváme s chlebem a kyselou okurkou.