Name: Jemný bramborářský chléb recept
Ingredients: 1/2 lžičky sůl; 1 lžička kmín; 30 g droždí; 1 lžíce cukr krupice; 500 g hladká mouka; 125 ml vlažná voda; 250 g brambory vařené ve slupce

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

1/2 lžičky sůl 1 lžička kmín 30 g droždí 1 lžíce cukr krupice 500 g hladká mouka 125 ml vlažná voda 250 g brambory vařené ve slupce

Postup přípravy receptu

Do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme vykynout kvásek
Do mísy přesejeme mouku, přidáme sůl, kmín a zamícháme. Do směsi vmícháme nastrouhané uvařené brambory a kvásek a dobře vypracujeme těsto. Necháme na teplém místě vykynout
Vykynuté těsto přendáme na pomoučněný vál, propracujeme a vytvoříme dvě šišky, které přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme dokynout
Jemný bramborářský chléb pečeme ve vyhřáté troubě na 210 °C asi 20 minut.