Jemný jablečník recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 14 dkg cukr 14 dkg máslo 4 ks žloutek 14 dkg hladká mouka 14 dkg mleté ořechy náplň 1 20 dkg cukr 4 ks bílek náplň citron 75 dkg oloupaná jablka na ozdobu cukr moučka podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Jemný jablečník recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme. Na těsto použijeme žloutky, na náplň bílky. Natrouháme si kůru z omytého citronu.
Máslo, cukr a žloutky vymícháme, potom přidáme ořechy a mouku. Na vymazaném a pomoučeném plechu napůl upečeme.
Na náplň použijeme uvedené množství oloupaných jablek bez jadřinců. Připravíme si jablečnou náplň z hrubě nastrouhaných jablek, bez vody a cukru podušených - pouze s trochou nastrouhané citronové kůry.
Bílky vyšleháme s cukrem.
Podušená jablka dáme na nedopečené těsto a překryjeme sněhem a koláč dopečeme.
Po upečení koláč pocukrujeme a můžeme podávat.