Kachna na tymiánu recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks kachna drcený kmín 1 lžička koření na pečené kuře 4 snítky čerstvý tymián sušený tymián 0,75 l voda na podlití
Postup Kachna na tymiánu
Postup přípravy receptu
-
Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Kachnu uvnitř i zvenku jemně osolíme. Do kachny vložíme asi čtyři snítky čerstvého tymiánu a položíme do pekáče prsíčky dolů. Kachnu okořeníme sušeným tymiánem, drceným kmínem a podlijeme vodou. Kachnu přiklopíme druhým pekáčem a pečeme 75 minut
Poté kachnu otočíme (prsa nahoru), položíme do pekáče, který sloužil jako poklice, nebo kachnu necháme v pekáči, ve kterém se pekla, ale slijeme tuk. Kachnu podlijeme vařicí vodou, jemně okořeníme drceným kmínem, sušeným tymiánem a kořením na pečené kuře. Kachnu na tymiánu dopečeme odkrytou podle velikosti kachny, trvá to asi 45 minut
Kachnu na tymiánu podáváme podle chuti s bramborem, rýží, bramborovou kaší a zeleninovým salátem, dobrá je i s knedlíkem a se zelím.