Kapr smažený po pařížsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 2 ks citron 4 porce kapr olej na smažení podle chuti sůl tymián na obalení hladká mouka
Postup Kapr smažený po pařížsku recept
Postup přípravy receptu
-
Porce kapra omyjeme, osušíme a osolíme. Cibule oloupeme a nasekáme najemno. Jeden citron oloupeme, rozebereme na plátky a z těch odstraníme blanky, aby nám zůstala jen čistá citronová dužina. Z druhého citronu vymačkáme šťávu.
Cibuli, tymián, citronovou šťávu a citronovou dužinu smícháme a do směsi naložíme kapra. Necháme ho v chladu marinovat 1 - 2 hodiny.
Uleženého kapra obereme od citronové dužiny, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji je z obou stran restujeme dozlatova.