Kedlubna plněná čočkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 4 snítky bazalka 150 g lučina pepř 150 g červená čočka 100 ml zeleninový vývar 4 ks větší kedlubna kayenský pepř
Postup Kedlubna plněná čočkou recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupeme si kedlubny a dáme je do dobře osolené vody. Vaříme je doměkka cca 20 minut. Pak je vyjmeme a necháme okapat a vychladnout. Vývar nevyléváme. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme si ji nadrobno. Propereme čočku a spolu s cibulí ji nasypeme do kedlubnového vývaru. Necháme 5 minut vařit.
Opereme si lístky bazalky a nakrájíme je na slabé proužky.
Skrojíme vršky kedluben a spodní část (větší) vydlabeme lžičkou. Okraj necháme přibližně 1 cm široký. Vydlabané kedlubny nasekáme najemno. Slijeme uvařenou čočku a smícháme ji s kousky kedlubny a bazalkou. Směs dobře osolíme a opepříme.
Zahřejeme zeleninový vývar a rozpustíme v něm lučinu. Omáčku ochutíme solí, pepřem a kayenským pepřem.
Vydlabané kedlubny naplníme směsí a přelijeme omáčkou z lučiny. Zdobíme lísky čerstvé bazalky.