Koláč plný čokolády recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 100 g máslo 5 lžic strouhanka 100 g cukr krupice 80 g mleté mandle 2 ks hořká čokoláda (100g) 1 hrst pekanové ořechy
Postup Koláč plný čokolády
Postup přípravy receptu
-
Kvalitní čokoládu nalámeme a s máslem ji dáme do mikrovlnné trouby na 30 vteřin rozpustit. Vyndáme, promícháme a dáme ještě na 30 vteřin, aby se čokoláda spojila s máslem
Směs vymícháme se žloutky a polovinou cukru do hladké pěny. Druhou polovinu cukru vyšleháme s bílky na tuhý sníh
Dvě lžíce cukru smícháme se strouhankou a mandlemi a přimícháme do žloutkové pěny. Pak opatrně přimícháme zbytek bílků
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem, urovnáme a poklademe pekanovými (pokud neseženeme tak vlašskými) ořechy. Dáme do rozpálené trouby a pečeme na 180 °C, dokud těsto není na povrchu tuhé. Po vyjmutí z trouby necháme ještě dojít 10 minut na plechu, pak teprve překlopíme
Na pečení použijeme plech maximálně 25 x 25 cm, aby koláč nebyl moc nízký - viz. foto, kdy jsem použila velký plech.