Kotlety na celeru recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 200 ml smetana 15 dkg celer 1 lžíce plnotučná hořčice 5 dkg hladká mouka 75 dkg vepřová kotleta podle potřeby olej vývar z kostky podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Kotlety na celeru recept
Postup přípravy receptu
-
Nakrájené kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na horkém tuku z obou stran rychle opečeme.
Kotlety vyjmeme, do výpeku vložíme na kostičky nakrájený celer, trochu orestujeme, zalijeme troškou vývaru, vložíme kotlety a dusíme. Když budou kotlety měkké, tak je vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme hladkou moukou, orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme plnotučnou hořčici a dobře provaříme. Na konci zalijeme smetanou, omáčku procedíme na kotlety a prohřejeme.
Kotlety na celeru podáváme s knedlíky.