Kotlety na divoko se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej sůl 1 lžíce podravka 10 ks žampiony 3 ks bobkový list 1 lžička divoké koření 1 lžička kari koření 150 g anglická slanina 600 g vepřová kotleta 2 ks červená cibule 1 lžička mletá sladká paprika 2 ks papriková klobása 6 kuliček celý bílý pepř na ozdobu 1 plátek bazalka
Postup Kotlety na divoko se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Maso na kotlety nakrájíme na plátky, naklepeme a mírně osolíme. Cibuli nakrájíme na kolečka a žampiony na plátky. Pikantní klobásu nakrájíme na tenká kolečka a slaninu na plátky. Podravku, koření i papriku promícháme.
Pekáč vymažeme olejem a rozložíme kolečka cibule i 3/4 žampionů. Poklademe je plátky masa a prosypeme směsí koření. Mezi plátky masa rozdělíme kuličky pepře, bobkové listy a zbylou část žampionů. Povrch posypeme kolečky klobásy, překryjeme plátky slaniny a posypeme lístečky čerstvé bazalky.
Kotlety lehce podlijeme vodou a v předehřáté troubě pečeme přikryté asi 40 minut na 185 °C. Poté odkryjeme a necháme 10 minut dopéct "na kůrčičku".
Kotlety na divoko se žampiony servírujeme s opečenými bramborami a čerstvou zeleninovou oblohou.