Kotlety na karamelovo-sýrové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vepřová kotleta podle chuti sůl pepř omáčka 200 ml voda 5 lžic cukr krystal 1 lžíce sojová omáčka 150 g tavený sýr
Postup Kotlety na karamelovo-sýrové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Na pánvičce rozpustíme tuk nebo rozpálíme olej. Poté vložíme kotlety a necháme přibližně 4 - 6 minut péct. Pak je obrátíme, osolíme a opepříme, a necháme opět cca 3 - 5 minut péct.
Kotlety vytáhneme z pánve. Do pánve (kde jsme nechali tekutinu po kotletách) nasypeme přibližně 3-5 lžic cukru (podle chuti), zalijeme přibližně lžící sojové omáčky a deci vody, necháme lehce zkaramelizovat.
Pokud se nám zdá, že je tekutiny málo, můžeme dolít další deci vody.
Jakmile máme dost omáčky, vložíme do ní 5-7 trojúhelníčků taveného sýra a ten rozmačkáme. Po jeho rozpuštění by měla mít omáčka dostatečnou hustotu, pokud ne, doupravíme buďto vařením nebo přidáním vody.
Hned jak je omáčka hotová vložíme do ní vyjmuté kotlety a pod pokličkou
podusíme přibližně 5 minut.
Kotletky jsou hotové, můžeme podávat například s hranolkami, americkým nebo vařeným bramborem.