Krémová celerová polévka s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžíce máslo 1 ks cibule 1 ks celer 1-1 l voda 100 g niva podle chuti sůl čerstvá petrželka mletý černý pepř
Postup Krémová celerová polévka s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Celer oloupeme a nakrájíme na menší části (kostky nebo plátky). Cibuli bez slupky také nakrájíme.
Ve větším hrnci rozehřejeme olej s máslem a cibuli necháme zesklovatět. Přidáme celer, krátce orestujeme, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Osolíme a opepříme. Množství vody záleží na velikosti celeru. K měkkému celeru přidáme 75 g nivy a celý obsah dohladka rozmixujeme.
Celerovou polévku krátce prohřejeme, dochutíme a vmícháme nasekanou petrželku. Celerovou polévku rozdělíme do talířů či misek, posypeme zbylou nastrouhanou nivou a horkou podáváme.