Krůtí rizoto s brokolicí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 1 ks cibule 1/2 ks pórek 2 hrnečky rýže 1 ks brokolice 1 lžička grilovací koření pepř 1/2 ks červená paprika 1/2 ks zelená paprika 1/2 ks žlutá paprika 2 lžičky rajský protlak 1 lžička mletá sladká paprika 1 l voda nebo vývar 500 g krůtí prsa
Postup Krůtí rizoto s brokolicí
Postup přípravy receptu
-
Ve vyšší pánvi nebo kastrolu zpěníme na oleji trochu pokrájené cibule a postupně přidáváme další ingredience - krůtí prsa pokrájená na nudličky, nejlépe předem osolená a okořeněná červenou paprikou či směsí grilovacího koření, pórek nakrájený na kolečka, červenou, žlutou a zelenou papriku nakrájenou na malé kostičky, můžeme přidat i jednu malou pikantní klobásu. Vše necháme řádně podusit pod poklicí, občas zamícháme
Po změknutí masa a paprik přidáme dvě lžičky rajského protlaku a opět promícháme, pak přisypeme asi dva hrnky rýže, dobře promícháme a necháme rýži zesklovatět. Často mícháme, rýže se ráda připaluje. Nakonec zalijeme větším množstvím vody nebo vývaru a necháme na mírném plameni probublávat pod poklicí. Občas nezapomeneme zamíchat
Uvařená rýže pohltí téměř všechnu vodu, přitom rizoto nebude suché, zůstane šťavnaté a plné chuti
Krůtí rizoto s brokolicí můžeme podávat s přílohou - skvěle jej doplní jemně osolené růžičky brokolice, které jsme připravili na páře, případně klasickým vařením.