Krůtí rolka recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 - 3 lžíce olej sůl 4 - 5 lžic zeleninový vývar 2 - 3 snítky čerstvý koriandr kremžská hořčice 4 plátky krůtí šunka 1 hrst čerstvá pažitka 800 g krůtí prsa v celku
Postup Krůtí rolka
Postup přípravy receptu
-
Krůtí prsa očistíme a nakrojíme tak, aby vznikl větší plát masa. Potom maso naklepeme, osolíme, potřeme tenkou vrstvou kremžské hořčice, poklademe plátky krůtí šunky a posypeme nasekanou pažitkou
Plát masa svineme do rolády, zajistíme potravinovou nití a potřeme olejem. Roládu vložíme do pečícího foliového sáčku a přidáme několik lžic vývaru a snítky koriandru. Folii z obou stran pevně uzavřeme, na několika místech propíchneme a v předehřáté troubě při střední teplotě upečeme doměkka
Krůtí rolku plněnou šunkou a bylinkami nakrájíme na porce, přelijeme výpekem a podáváme s dušeným špenátem a vařeným bramborem
Tato krůtí rolka je vhodná i pro dietu při onemocnění slinivky břišní, žlučníku a jiných poruchách zažívacího traktu.