Kuře kořeněné na divoko recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 0.5 kostky máslo 1 ks cibule 2 lžíce tymián 15 kuliček jalovec 10 kuliček celý černý pepř 200 g anglická slanina nebo špek 1 ks kuře bez drobů podle potřeby voda
Postup Kuře kořeněné na divoko recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře dobře omyjeme a osušíme. Ze všech stran uděláme do kuřete hlubší zářezy, do kterých vkládáme kousky špeku či slaniny. Část špeku si odložíme stranou. Dovnitř takto prošpikovaného kuřete vložíme cibuli nakrájenou na kroužky, pár kuliček jalovce a pepře. Poté ho osolíme a obalíme v části tymiánu a vložíme do pekáčku vyloženého plátky másla.
Kuře zasypeme jej zbylým kořením a špekem a dáme péci. Doba pečení závisí na velikosti kuřete, pokud máte kuře menší, stačí ho péci lehce přes hodinu. Během pečení ho podle potřeby podléváme vodou a omastkem z rozpuštěného másla a roztaveného špeku.
Hotové kuře kořeněné na divoko podáváme s bramborovým knedlíkem.