Kuře plněné zelím a slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 dkg slanina 2 stroužky česnek 2 dl olej sůl 1 ks cibule kmín 1 ks kuře mletý pepř mletá sladká paprika 25 dkg kysané zelí strouhaný muškátový oříšek
Postup Kuře plněné zelím a slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve připravíme nádivku. Ze zelí vymačkáme část šťávy a ještě drobněji je pokrájíme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou slaninu, kmín, trochu pepře, nové koření, rozmačkaný česnek a nakonec špetku muškátového oříšku. Nádivku dobře promícháme a naplníme jí kuře.
Kuře plněné zelím osolíme a opaprikujeme. Je možné použít i koření na pečené kuře. Naplněné kuře položíme na pekáč s olejem a vodou, vydatně posypeme kmínem a vložíme do vyhřáté trouby. Kuře plněné zelím a slaninou pečeme doměkka. V průběhu pečení kuře přeléváme šťávou. Upečené kuře plněné zelím a slaninou rozpůlíme a vyjmeme z něj zelí. Pak kuře rozporcujeme. Porce kuřete vložíme zpět do pekáče a necháme spolu se šťávou ještě krátce péci.
Na talíře rozdělíme porce kuřete, přidáme nádivku a doplníme přílohou podle chuti. Kuře plněné zelím a slaninou podáváme teplé.