Kuře se špenátem a barevnou rýží recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 g kuřecí prsa 60 g kokosové mléko směs 40 g česnek 80 g cibule 100 g pórek 120 ml bílý jogurt 300 g špenátové listy podle chuti sůl hřebíček koriandr muškátový oříšek kari koření římský kmín mletý zázvor mletá sladká paprika příloha 6 ks hřebíček 300 g dlouhozrnná rýže podle potřeby olej na smažení
Postup Kuře se špenátem a barevnou rýží recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži uvaříme s hřebíčkem v silně osolené vodě, které dáme dvakrát více a po 7 minutách odstavíme a necháme pod poklicí dojít. Po chvilce vyjmeme koření a promícháme. V trošce oleje rozpustíme lžičku sladké papriky a vmícháme do třetiny rýže. Totéž provedeme s kari kořením a poslední třetinu necháme bílou.
Kuřecí maso nakrájíme na kousky, okořeníme mletým koriandrem, muškátovým oříškem a římským kmínem, osolíme a promícháme s trochou oleje. Maso pak prudce opečeme na oleji a na závěr podusíme pod pokličkou v kokosovém mléce.
Cibuli nakrájíme na jemno, česnek nasekáme na drobno a špenát nakrájíme na kousky. Na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme posekaný česnek a nakonec zpěníme mletý zázvor s trochou římského kmínu, přidáme nakrájený špenát, krátce podusíme, osolíme a před podáváním zjemníme bílým jogurtem.
Kuře se špenátem a barevnou rýží podáváme jako chutný hlavní chod. Na talíř dáme tři kopečky různě barevné rýže a k tomu masovou směs, kterou přelijeme špenátem.