Kuřecí polévka s pomerančem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks mrkev 4 ks šalotka 70 ml smetana ke šlehání 130 g kuřecí maso 2 ks menší pomeranč 1 ks řapíkatý celer 1 kostka kuřecí bujon podle chuti sůl pepř podle potřeby máslo
Postup Kuřecí polévka s pomerančem recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka. Maso omyjeme a očistíme, pokrájíme na malé kousky. Společně se zeleninou opečeme na másle.
Z dobře omytých a chemicky neošetřených pomerančů oloupeme tenkou kůru, kterou 3 minuty povaříme v horké vodě, poté vyjmeme. Z pomerančů vymačkáme šťávu a společně s kůrou přidáme do hrnce s masem a zeleninou.
Vše zalijeme kuřecím bujónem a vaříme pod pokličkou 40 minut. Poté necháme kuřecí polévku vychladnout.
Polévku rozmixujeme a znovu prohřejeme. Nakonec do kuřecí polévky s pomerančem vmícháme smetanu, ochutíme solí a pepřem.