Kuřecí špíz s cibulí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks paprika 20 dkg špek grilovací koření 2 ks velká cibule mletý pepř 20 dkg anglická slanina 30 dkg kuřecí játra 3 ks vykostěné kuřecí stehno voda nebo slabý vývar na podlití
Postup Kuřecí špíz s cibulí
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna vykostíme a společně s játry nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Špek i slaninu nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli na měsíčky, papriku na kolečka nebo kostky. Pár kousků špeku si odložíme
Špejle nařízneme do špičky, aby se nám jednotlivé suroviny lépe napichovaly. Střídavě napichujeme maso, cibuli, slaninu, papriku a špek. Osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Vyjde to na 5 - 6 špízů
V hlubší pánvi rozehřejeme odložený špek, počkáme, až pustí tuk. Vložíme špízy a zprudka orestujeme. Podlijeme trochou vody nebo slabého vývaru a pod pokličkou za občasného obracení podusíme doměkka
Kuřecí špíz s cibulí chutná dobře s hranolky a tatarkou, někomu ale postačí i krajíc chleba.